東方網記者熊芳雨3月7日報道：“一位女性，能有不吃肉的選擇權麼？”這是諾貝爾文學獎獲得者韓江（韓）在小說《素食者》中提出的問題舞蹈。3月6日晚，根據原著官方授權改編，舞蹈劇場《素食者》在YOUNG劇場迎來全球首演，這是該文學作品以舞蹈劇場的形式首次被搬上舞臺，也正式拉開YOUNG劇場2026春夏演出季的大幕。
作品以女性英惠的身心轉變為線索，講述她因一場夢而不再吃肉，並逐步拒絕被解釋、拒絕進食，走向一種近乎植物般存在狀態的故事舞蹈。舞蹈劇場《素食者》由編舞/導演江帆、編劇莊稼昀、製作人沈璐珺共同發起，由七位表演者共同呈現，透過身體、行動與人物關係的不斷發展，引導觀眾進入原著的精神世界，展現創傷性家庭歷史與壓抑性社會規訓下的兩位女性不同的生存選擇。
莊稼昀對《素食者》的改編構想始於2017年，經過6年的醞釀，專案終於在2023年正式啟動舞蹈。而就在獲得改編授權幾天後，傳來了韓江榮獲諾貝爾文學獎的訊息。不過，本劇並未依附於復刻小說情節衝突，而是選擇一條不同的改編路徑。原著透過丈夫、姐夫、姐姐三個獨立視角展開，本次改編在整體架構上呼應這一結構，同時打破章節的區隔，使人物、時間與空間彼此滲透。七位表演者既承擔具體角色，也作為“多功能身體”共同建構場景。TA們既是家庭與社會秩序的形象化載體，也外化著意識與記憶的流動。
江帆提到，自己初讀《素食者》時留下最深的印象，是閱讀過程中持續湧現的“不適感”，而這種感受也成為她選擇用舞蹈轉譯這一故事的原動力舞蹈。小說中英惠用身體對暴力作出拒絕與反抗，舞臺上導演則用“身體經驗”回應暴力。她希望觀眾對作品的關注不僅僅停留在“施暴”層面，更要看到韓江筆下的剋制與準確。
在舞美設計沈力、燈光設計劉怡蘭、作曲王懿、服裝造型設計曾韻竹的協作共創下，舞蹈劇場《素食者》建構身體、聲音、空間與光影交織的劇場場域舞蹈。陳舒暢、丁友為、雷琰、廖婧琳、王璨、徐志翔、餘果等多位表演者歷經兩個月排練，帶著各自對作品的理解投入共同創作。
江帆與莊稼昀於2017年共同建立“三種碗合作社”，專注發展舞蹈劇場的敘事可能,並關注女性議題的表達舞蹈。《素食者》是兩人繼《流量》（2018）與《雜食動物》（2020）後的全新作品。《素食者》也是專注於原創戲劇、少數議題的戲劇品牌瘋閣樓首次嘗試舞蹈劇場的製作，此前公司出品製作了口碑佳作《請問最近的無障礙廁所在哪裡？》。
作為《素食者》的聯合出品方，YOUNG劇場表示，劇場開幕三年多來，持續為創作者提供實驗與合作的平臺與機會舞蹈。此次舞蹈劇場《素食者》的三位主創都曾與YOUNG劇場合作，帶來《雜食動物》《對媽媽，我想……》《最近的無障礙廁所在哪裡？》等創新作品，並獲得觀眾的認可與好評。此次《素食者》的聯合出品，成為YOUNG劇場扶持本土原創內容、推動創作持續生長的又一體現。
