（赴一場）
春
日
之
約
2026
將春天裝進揹包裡
等一場花開
福建的春天，是帶著鮮氣來的菜譜。
剛冒尖的春筍、嫩得掐水的春菜..不用複雜調味，簡單煮煮就是一口鮮掉眉毛的春日限定菜譜。今天給大家整理了火遍小紅書的5道春日時令菜譜，健康低卡、超快手，把整個春天的清爽鮮甜，都端上自家餐桌！
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*文末抽2000AI豆
01
懶人一鍋端｜冬去春來飯
小紅書超火的春日懶人燜飯菜譜，電飯煲一鍵搞定，菜飯合一，每一粒米都裹著春鮮的香氣，香到舔碗！
參考熱量菜譜：約132kcal/100g
🥬【食材】春筍1根、臘腸1根、臘肉30g、蠶豆1小碗、泡發羊肚菌4朵、大米2杯、蘆筍2根、茴香葉
🧑🍳【做法】
1️⃣春筍剝皮切塊、蠶豆去皮、蘆筍切段焯水菜譜，肉類切塊
2️⃣熱鍋冷油，依次煸炒臘肉、臘腸、羊肚菌、春筍、蘆筍，加生抽提味菜譜。
3️⃣電飯煲煮飯剩餘20分鐘時將炒好的食材加入菜譜，最後加蠶豆煮10分鐘
4️⃣開鍋放上茴香葉點綴菜譜，顏值高又好吃！
🌟【Tips】：可用雞肉腸替代臘腸，用噴油（橄欖油）替代大量食用油；開通大流量生活版會員，每月免費領樸樸37元電子券包買同款食材菜譜。沒話費？戳👉暖心回饋禮，至少領2GB流量，至高100元話費！
02
春日頂流｜醃篤鮮
江南春日的第一鍋鮮菜譜，特意加了青脆的萵苣，一口下去全是筍和鮮肉的本味，鮮到連喝三碗湯！
參考熱量菜譜：約106kcal/100g
🥬【食材】排骨200g、鹹肉100g、春筍150g、百葉結100g、萵苣100g、蔥姜料酒鹽胡椒適量
🥘【做法】
1️⃣春筍焯水，排骨、鹹肉冷水下鍋，加蔥姜、料酒煮開撇去浮沫，撈出用溫水洗淨菜譜。
2️⃣鍋中少油，炒香排骨、鹹肉，加開水小火慢燉1小時，放入春筍、百葉結再煮20分鐘菜譜。
3️⃣加入萵苣，加鹽、胡椒粉調味，撒蔥花即可出鍋菜譜。
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03
10分鐘快手｜春三鮮湯
春日快手的鮮掉眉毛神湯菜譜，食材簡單，10分鐘就能出鍋，清淡不膩，一口下去全是春天的鮮甜！
參考熱量菜譜：約42kcal/100g
🥬【食材】嫩豆腐1盒、春筍1根、香菇3朵、鮮蝦仁10只、雞蛋1個、蔥花、鹽、白胡椒粉、香油少許
🥣【做法】
1️⃣春筍切薄片菜譜，沸水焯燙1分鐘去澀；嫩豆腐切小塊，香菇切小塊，蝦仁開背去蝦線；
2️⃣鍋中放少許噴油菜譜，下香菇翻炒至變軟盛出備用，煎荷包蛋，加足量熱水燒開；
3️⃣放入春筍片、豆腐塊、蝦仁、香菇菜譜，煮3分鐘至蝦仁變紅熟透後起鍋加適量鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可
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04
清爽涼拌菜｜手撕雞絲拌春菠
春天的頭茬春菠嫩到掐水菜譜，搭配高蛋白的雞胸肉，5分鐘就能搞定的涼拌菜，清爽解膩，健康低卡！
參考熱量菜譜：約76kcal/100g
🥬【食材】雞胸肉1塊、菠菜1把、蒜末2瓣、小米辣1個（可選）、生抽1勺、香醋半勺、蠔油半勺、香油1滴、白芝麻少許
🥗【做法】
1️⃣雞胸肉冷水下鍋菜譜，加薑片、半勺料酒，煮10分鐘撈出，放涼後撕成細條；
2️⃣菠菜洗淨菜譜，沸水焯燙30秒，撈出過涼水擠幹水分，切成長段；
3️⃣碗中放入雞絲、菠菜菜譜，加蒜末、生抽、香醋、蠔油，滴 1 滴香油，喜歡吃辣加小米辣；
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05
低卡鎖鮮｜無水雞肉時蔬燜鍋
又是某書超火的春日寶藏菜！全程不用加一滴水菜譜，靠食材本身的水分燜出原汁原味的鮮甜，簡單好做還不用洗一堆鍋碗瓢盆！
參考熱量菜譜：約68kcal/100g
🥬【食材】雞腿肉4塊、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜半顆、鮮香菇、鹿茸菇若干
🥘【做法】
1️⃣雞腿肉去骨去皮切小塊菜譜，加1勺料酒、少許鹽和黑胡椒、1勺生抽、1勺蠔油、一勺蒜末抓勻，醃製10分鐘入味；
2️⃣砂鍋/不粘鍋中噴油，炒香胡蘿蔔片、洋蔥絲，鋪上捲心菜（撕成塊），再鋪上醃製好的雞腿肉，接著放上一層菌菇，最上層再放入一層捲心菜，撒上少許鹽蓋蓋子中火燜15分鐘菜譜。
3️⃣開蓋翻炒均勻後再煮5分鐘，起鍋前撒蔥花即可菜譜。
🌟【Tips】：可將雞腿肉換成雞胸肉菜譜，開通大流量生活版會員，每月免費領易捷加油60元權益包去超市購買同款食材
*熱量僅供參考菜譜，以各自實際出品為準
